Cách chặt gà nhìn hấp dẫn

Thịt gà là một trong những món ăn không thể thiếu của người Việt trong các mâm cỗ, tiệc liên hoan, ngày Tết, bữa cơm gia đình. Để chúng trở nên bắt mắt, hấp dẫn hơn trong mắt người thưởng thức, bạn nên khéo léo chặt gà vuông vức, đều đặn và không bị nát. 
Cách chặt gà bằng dao
Với những người theo đuổi niềm đam mê ẩm thực, chặt và sắp xếp thịt gà đẹp mắt là một trong những nghệ thuật nấu nướng mà họ nên nắm. Còn bạn thì sao? Bạn đã biết cách chặt gà đẹp mắt chưa? Hãy cùng A Hàng Đức thử tham khảo bài viết sau đây nhé.
Bạn có biết Cách cắt gà bằng kéo - Cũng được nhiều người quan tâm?

1. Cách chặt gà sống

Chặt gà sống không khó nhưng để đẹp mắt thì cần sự tinh tế và khéo léo của người nội trợ. Nó sẽ góp phần làm tăng tính thẩm mỹ cho các món ăn đồng thời giúp quá trình bảo quản trở nên thuận tiện hơn. Từ những miếng gà sống tươi ngon, vuông vức, bạn có thể chế biến thành nhiều món như: Gà chiên, gà xào sả ớt, canh gà.
Cách chặt gà bằng dao
Dụng cụ:
  •  1 con dao dày và sắc bén
  •  1 chiếc thớt dày và sạch

Cách làm:
Bước 1: Sau khi rửa sạch gà và để ráo nước. Bạn nên chặt phần cổ và đầu trước tiên để gà trông gọn hơn. Với phần cổ, bạn chặt thành khoảng 3 miếng, phần đầu giữ nguyên.
Cách chặt gà bằng dao
Bước 2: Bạn tiếp tục chặt phần đùi gà bằng cách úp con gà lên thớt và dùng dao rạch một đường ở khớp đùi. Trong khi chặt, bạn nên khéo léo lách dao để tránh phần khớp nối giữ thân và đùi gà. Sau khi tách riêng được phần đùi, bạn cắt đùi gà thành hai phần bằng nhau.
Bước 3: Tiếp đến, bạn tiến hành chặt phần cánh gà ra khỏi phần thân. Ở giai đoạn này, bạn cũng nên lách dao để tránh phần khớp nối giữa cánh và thân gà.
Bước 4: Với phần thân gà, bạn nên dùng dao cắt dọc xương sống lưng đến sát cổ gà. Tiếp theo làm tương tự với phần bên kia của sống lưng. Sau đó chia đôi con gà thành hai mảng lưng và bụng.
Cách chặt gà bằng dao

Bước 5: Cuối cùng với phần ức gà, bạn cần xác định được phần xương chính giữa của nó và dùng tay ấn mạnh để làm gãy. Sau đó, dùng dao chặt đôi phần ức. Nếu muốn chia nhỏ hơn thì bạn tiếp tục chặt.

2. Cách chặt gà luộc

Chặt thịt gà luộc đẹp mắt chính là một tuyệt chiêu quan trọng sau cách luộc thịt gà vàng, thơm. Đây là một trong những nghệ thuật nấu ăn mà không phải ai cũng biết. Một đĩa gà đẹp mắt sẽ kích thích vị giác của người thưởng thức hơn đồng thời làm tăng tính thẩm mỹ cho món ăn.
Cách chặt gà bằng dao
Dụng cụ:
  • 1 con dao dày và sắc bén
  • 1 chiếc thớt dày và sạch
  • 1 đĩa
  • Lá chanh cắt sợi nhỏ

Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, bạn tiến hành chặt phần cổ và đầu gà. Với phần cổ, bạn chặt thành từng miếng vuông vức, khoảng 3 miếng là đẹp, còn phần đầu để nguyên.
Bước 2: Bạn tiến hành chặt 2 cánh ra khỏi thân gà bắt đầu cắt từ phía nách, xiên lên một chút sang phần ức để phần cánh nhìn đẹp hơn.
Bước 3: Với phần đùi gà, bạn dùng dao chặt từ đùi gà tới phần lưng để đùi gà có dạng hình chữ nhật hoặc hình bình hành là đẹp nhất.
Bước 4: Bạn nên chặt phần thân gà theo tỉ lệ lưng 2/3, ức 1/3. Với lưng gà, bạn nên chặt xéo, sau đó chặt ức thành từng miếng vừa ăn.
Cách chặt gà bằng dao
Bước 5: Sau khi chặt xong gà luộc, bạn tiến hành trang trí trên đĩa. Khi xếp gà, bạn nên lưu ý những miếng xương ở phần ức và cổ nên xếp trước sau đó đắp phần thịt từ thân và đùi lên trên. Trên cùng là cánh và đầu. Bạn nên chọn đĩa có kích cỡ phù hợp và cân đối để sắp xếp thịt gà vừa đầy đĩa. Cuối cùng, để món ăn bắt mắt bạn nên rắc một ít lá chanh thái nhỏ lên trên.
Trên đây là cách chặt thịt gà sống và chín đẹp mắt phổ biến hiện nay. Thật là đơn giản và nhanh chóng đúng không các bạn? Bạn hãy thử một lần vào bếp trổ tài để mang đến sự bất ngờ cho gia đình đi nào. Chắc chắn rằng, một đĩa thịt gà đẹp mắt không chỉ kích thích được vị giác của người thưởng thức mà còn nói lên tay nghề của bạn nữa đấy.

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Kỹ thuật cắt thái rau củ cơ bản

Hình ảnh
Ngoài thịt gà, thịt vịt, thịt bò, hay các nguyên vật liệu thức ăn thô cứng, thì rau cũng là một trong những món ăn mà người tiêu dùng hằng ngày phải thưởng thức vì những lợi ích sức khoẻ rất cao, không dầu mỡ. Bao gồm 03 loại cắt thái: cắt mỏng, cắt sợi và cắt hạt lựu. A Hàng Đức sẽ trình bày cho các bạn cách thức thực hiện việc cắt thái rau củ cơ bản, đơn giản nhất mà ngay cả nhửng người lần đầu tiên vào bếp cũng làm được. Mẹo nhỏ: Để giúp việc cắt thái được dễ dàng. Bạn nên sử dụng một khăn ẩm lót phía dưới. Sau đó đặt thớt lên, khăn ẩm giúp thớt không di chuyển trong lúc tao tác. Cắt mỏng: Đầu tiên bạn cắt 1 cạnh của củ cải để làm điểm tựa với mặt thớt. Tiếp theo tay trái giữ chặt miếng củ cải. Ngón cái và ngón út kẹp 2 bên củ cà rốt. 3 ngón còn lại chụm lại theo kiểu tay gấu và tiến hành cắt. (như trong clip)  Cắt sợi: Để việc cắt sợi trở nên nhanh và đơn giản. Bạn chỉ việc sếp những lát mỏng lên nhau như hình bậc thang và tiến hành cắt.  Cắt hạt lựu: Trước kh...
Đọc thêm

Cách thái thịt bằng dao

Hình ảnh
Là một trong những kỹ năng cơ bản mà mọi bà nội trợ đều rất cần, dẫu cho đã khá vững tay nghề, nhưng đôi khi với mộ số mẹo khá hay được trình bày dưới đây - Cho dù bạn là người vừa tập tành bước chân vào gian bếp hay không, thì việc thái thịt sẽ trở nên đơn giản hơn bao giờ hết.  Sau đây, A Hàng Đức sẽ giới thiệu tới bạn 3 cách thái thịt có thể khắc phục những điều bất lợi trên khi cần thái thịt sống. 1. Làm đông lạnh miếng thịt cần sơ chế để thái lát được dễ dàng hơn Nghe có vẻ khó tin, nhưng thật sự thì việc thái lát một miếng thịt đã phơi lạnh sẽ dễ dàng hơn rất nhiều so với một miếng thịt để nguyên trạng thái bình thường. Tất nhiên, điều này được áp dụng rộng rãi với nhiều loại thịt khác nhau như: bò, gà, lợn....Khi phần nước, mỡ trong thịt biến thánh đá, sẽ là lúc chúng ta sẵn sàng Thông thường, với 1 miếng thịt dày khoảng 3 cm thì thời gian để bạn giữ chúng trong tủ đá là từ 45-60 phút. Bên cạnh đó, bạn còn cần điều chỉnh thời gian để miếng thịt không bị đ...
Đọc thêm

Kinh nghiệm mua kéo cắt gà loại nào tốt nhất

Hình ảnh
Ít kinh nghiệm khi mua các dòng sản phẩm mới chắc chắn sẽ khiến cho nhiều người băn khoăn, phải lên mạng tìm kiếm, nhưng giữa bao la các thông tin tràn lan, hoặc thông tin quá ít ỏi, khiến người dùng không có được thông tin chuẩn xác và từ đó việc đi mua sản phẩm diễn ra không suôn sẻ, như ý. Kéo cắt gà cũng vậy, vì là một sản phẩm khá lạ, ít phổ thông trên thị trường, nên không phải ai cũng nắm rõ nó, vậy trong bài viết này chúng tôi sẽ chia sẻ cho bạn những k inh nghiệm mua kéo cắt gà loại nào tốt hay nhất. Kéo cắt gà có giá bao nhiêu? Kéo cắt gà thì giá thành cũng đa dạng, nhưng chủ yếu giá cả được chia theo phân khúc thị trường nhập khẩu. Một cây kéo cắt gà Nhật, hay của Hàn Quốc sẽ chỉ có giá từ 200.000~300.000đ, riêng  Kéo cắt gà nhập khẩu từ Đức   thì   giá lại khá cao tới hơn 1.000.000đ, nhưng bù lại chất lượng đảm bảo lâu dài, bền tốt theo năm tháng. Chất liệu của kéo cắt gà Các loại kéo cắt gà giá rẻ thường bị han gỉ hay cùn sau một thời gian sử...
Đọc thêm