Tìm hiểu về thớt nghiến

Là một trong các các loại dụng cụ nhà bếp, nên ai cũng mong muốn tìm cho mình một loại thớt đảm bảo đủ về an toàn vệ sinh thực phẩm. Như bài viết trước đây chúng tôi đã từng đề cập rằng ngoại thị trường đang tồn tại một số mẫu thớt riêng biệt đó là thớt nhựa, thớt thuỷ tinh, thớt kháng khuẩn và thớt gỗ. Đặc biệt khi nói về loại thớt được làm từ loại gỗ nghiến – loại gỗ có nhiều ở các vùng núi cao như Sơn La, Hòa Bình, Điện Biên, Lai Châu,…Gỗ nghiến nổi tiếng với đặc tính cơ học cao, cứng, bền dai, chống chỉ định với các loại mối mọt. Ngoài những đặc tính trên, loại gỗ này cũng có lớp mặt với những hoa văn tinh xảo nên càng được ưu chuộng để dùng làm thớt.

Hiện tại thớt được chia làm hai loại chính là có tâm và không tâm. Mỗi loại đều có những đặc điểm riêng, phù hợp với nhu cầu sử dụng của mỗi gia đình.

Thớt gỗ chuẩn bền, hạn chế cong vênh hay bị mùn trong quá trình sử dụng

Thớt gỗ với những đặc tính vốn có về độ cứng, bền, chắc chắn. Đây sẽ là lựa chọn hoàn hảo trong việc băm chặt hàng này. Người dùng sẽ thôi lo lắng về việc chặt một con gà mà chưa đứt thịt dao đã dính vào gỗ hay hơi mạnh tay đã vỡ đôi thớt.

Bên cạnh đó, với kết cấu phân tử trong gỗ nghiến cùng quá trình làm nhẵn bề mặt cũng hạn chế được việc mùn gỗ lên thớt, tránh được mùi khó chịu sau mỗi lần vệ sinh.

Với một loại thớt có đặc tính bền đẹp như thế, chắc chắn sẽ giúp các bà nội trợ tiết kiệm một số tiền không hề nhỏ.

Sử dụng thớt gỗ chuẩn đảm bảo cho sức khỏe người sử dụng

Nhiều người tiêu dùng quan niệm thớt nhựa dễ vệ sinh và nhanh khó bề mặt. Tuy nhiên, một nghiên cứu tại Đại học Wisconsin đã chỉ ra rằng loại thớt này có chứa nhiều vi khuẩn liên quan đến tiêu hóa hơn thớt gỗ. Thớt nhựa sử dụng lâu này có nhiều rãnh thái, băm sẽ gia tăng vi khuẩn rất nhiều. Chúng có khả năng phát triển và lan rộng rất nhanh. Thông qua đó, các chuyên gia khuyến cáo người dùng nên sử dụng thớt nhựa khi chế biến thực phẩm sống và những thực phẩm khác nên dùng thớt gỗ.

- Biên tập -

A Hàng Đức